500 г капусты, два стакана молотых пшеничных сухарей, 1 столовая ложка муки пшеничной,5 столовых ложек сливочного масла,два яйца,1/4 стакана молока.
Капусту отворите мелкая посечь. 

250г телячьих или свиных костей, 80 г моркови, 40 г кореньев Петрушки, 120 г риса, 50 г сливочного масла, 100 г молока, 1 яичный желток, 100 г сливок, 

Берем 1 кг куриных  бёдрышек  промываем под сточной водой, разогреваем сковороду наливаем постного масла что бы покрыло дно  сковородки. Нарезаем лук п

4 ст молока, 2 ст ложки сливочного масла 2 ст ложки муки, 1\2 стакана сахара, ванилин

Муку спассеровать на масле,

Грибы белые сушенные  7.5 г . курица 80г . огурцы соленные 25 г. сыр 10 г  лук репчатый 20г. масло растительное 3г.  пассерованный лук 10г,

1,5 - 2 л бульона или воды, 3 -4 средние свеклы , 250 г капусты, 1 большая морковь , корень петрушки , головка репчатого лука, мука -1 столовая ложка, свиное сало или жир - 2 ст ложки, сметана - 4 столовые ложки, сахар и уксус по вкусу.

На 4 порции : 1 стакана клубничного сока , 2 стакана холодной простокваши или кефира, 2 ч.л .

Курицу отварить . Затем отделить кости  от мяса, измельчить. Добавить чеснок 

Говядину дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью, перцем, слегка поджаренным луком, добавляют молоко или воду, хорошо перемешивают, формируют колбаски

Нарезанный соломкой сырой картофель обсушить на салфетке  , выложить в жидкое тесто (кляр) и перемешать, так что бы кусочки покрылись тонким слоем теста. Жарить во фритюре, периодически помешивая..

Для приготовления