колбаски

Говядину дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью, перцем, слегка поджаренным луком, добавляют молоко или воду, хорошо перемешивают, формируют колбаски и жарят до готовности. Потом заливают сметанно-томатным соусом, дают закипеть. 

Колбаски подают к столу с жаренным картофелем. На 500 г говядины - 2 луковицы, 2 ложки жира, 1,5  стакана сметанно-томатного соусу, соль, перец - по вкусу.