Соус молочный сладкий

4 ст молока, 2 ст ложки сливочного масла 2 ст ложки муки, 1\2 стакана сахара, ванилин

Муку спассеровать на масле, развести горячим молоком, проварить 7-10 мин при слабом кипении. Затем положить соль, сахар, ванилин, процедить и довести до кипения.

Подавать к котлетам из белокачанной капусты с хлебом, запеканкам хлебным с творогом, к шарлоткам, пудингам.