5 столовых ложек какао порошка , 1 стакан сахара, 2 стакана молока цельного , сгущенного с сахаром, 1 1/2 стакана воды, ванилин по вкусу
Какао смешать с сахаром. Молоко сгущенное развести 

2-3 гриба сушеных , 3 стакана отвара грибного заказать три столовые ложки маргарина,  1  1/2 столовой ложки муки, 4-5 луковица две столовые ложки сливочного масла.
Нарезанный лук спассеровать , добавить  вареные 

2 стакана сметаны , 2 столовые ложки муки, 2 стакана бульона, три столовые ложки сливочного масла.
Муку cпассеровать на масле , развести горячим бульоном , довести до кипения , добавить

Три стакана абрикосов свежих нарезанных или 3/4 стакана кураги,2 стакана воды для кураги, 2 1/2 стакана сахара.
Свежие абрикосы погрузить на 30-40 с в кипяток, снять с них кожицу, разрезать на четыре части,удалить косточки, засыпать сахаром, выдержать 2-3 часа и проварить в течение 5-8 минут.
Протереть и поговорить при 

5  стаканов бульона мясного или рыбного, 3 столовые ложки маргарина, 2 столовые ложки муки, 1/2 луковица 1 корень петрушки, сельдерей, соль, перец, лавровый лист, лимонная кислота по вкусу.
В растопленный жир всыпать просеянную муку и при непрерывном помешивании, не допуская пригорания, слегка поджарить, охладить до 60-70 градусов Цельсия, влить 1/4 часть горячего

5 стаканов мясного бульона, 2 чайные ложки сухарей ржаных, одна столовая ложка жира животного топленого , 1/2 луковицы, 1 2 столовые ложки томата пюре , 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка 

4 ст молока, 2 ст ложки сливочного масла 2 ст ложки муки, 1\2 стакана сахара, ванилин

Муку спассеровать на масле,

4 стакана молока, 3ст ложки сливочного масла, 2 ст ложки муки, 1/2 ст ложки сахара, соль по вкусу.

Муку спассеровать на масле, развести горячим молоком, проварить  7-