Соус молочный

4 стакана молока, 3ст ложки сливочного масла, 2 ст ложки муки, 1/2 ст ложки сахара, соль по вкусу.

Муку спассеровать на масле, развести горячим молоком, проварить  7-10 мин при слабом кипении . Затем добавить соль, сахар, процедить и довести до кипения.

Использовать при подаче запеченных блюд из овощей  и хлеба, яиц, запеченных с хлебом, хлебной запеканки с творогом и морковью и др.