300 г овощей( морковь, коренья петрушки и сельдерея) , 250г телячьих( можно и других) костей, 40 грамм сливочного масла, 50 г лука, 30 г муки, 50 грамм риса , 100 грамм сметаны, щепотка молотого красного перца, зелень петрушки, соль.
Овощи нарезают кубиками или соломкой, поджаривают в 10 г сливочного

Потроха цыплят или другой птицы, 120 г моркови , 50г кореньев петрушки, 30 г кореньев сельдерея, 100 г зелёного горошка,  100 г шампиньонов или других грибов , 60 г жира , 40 г муки, 30 грамм репчатого лука, 20 грамм сливочного масла, 2 г молотого черного перца, зелень петрушки, соль.
Потроха хорошо моют,  мелко режут и варят. Морковь, петрушку и

500 грамм муки , 400 г молока, 15 грамм дрожжей, 1 яичный желток, соль.
Для начинки:350 г свежего творога, 50 грамм сметаны, 1 яичный желток,15 грамм укропа, соль, 500 грамм растительного масла для жарки.
Сначала обычным способом готовят опару,а потом замешивать тесто 

200 грамм хлеба ржаного , 2 столовые ложки сливочного масла, 50 грамм ветчины, 1 яйцо, соль по вкусу.
Нарезать полосками шириной 1 см, длиной 5-6 см. Намазать их с 

200 г хлеба пшеничного, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра костромского, два яблока средней 

150 г муки , 120 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара, тертая цедра и сок половины лимона, соль.
Для начинки: 300 г творога, 300 г сливочного масла, 150 грамм сахара, сок половины лимона, 3 яичных желтка, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая 

300 г мяса и небольшое говяжье сердце,  40 грамм жира, 60 г репчатого лука, 1 чайная ложка молотого красного перца , 50 г томатного сока, 15-20 зерен тмина, 200 грамм картофеля , 1 долька чеснока , соль.
Мясо и сердце хорошо моют

200 г телячьих или говяжьих костей, 70 грамм моркови, 30 грамм кореньев петрушки, 400 г картофеля, 30 грамм жира, 40 г муки, 20 грамм репчатого лука, 150 грамм сметаны , немного зелени петрушки , соль по вкусу.
Костя и овощи варят в 1,2 л воды  в течении 

(Итальянская кухня)  200 г хлеба пшеничного, одна столовая ложка сливочного или горчичного масла, две столовые ложки тертого сыра.
Пшеничный хлеб нарезать тонкими

5 столовых ложек какао порошка , 1 стакан сахара, 2 стакана молока цельного , сгущенного с сахаром, 1 1/2 стакана воды, ванилин по вкусу
Какао смешать с сахаром. Молоко сгущенное развести