Пончики особые с начинкой

500 грамм муки , 400 г молока, 15 грамм дрожжей, 1 яичный желток, соль.
Для начинки:350 г свежего творога, 50 грамм сметаны, 1 яичный желток,15 грамм укропа, соль, 500 грамм растительного масла для жарки.
Сначала обычным способом готовят опару,а потом замешивать тесто средней консистенции(как для пончиков). Когда тесто взойдет, краска цвет толщиной в 1 см и разрезают пополам по горизонтали. На нижний пласт накладывают начинку и накрывает вторым пластом. Затем стаканчиком вырезает круглые пончики и отставляют в тёплое место на 20-25 минут. Жарят как обычные пончики в большом количестве растительного масла.
Начинку получают , тщательно вымесив творог с мелко нарезанным укропом  и остальными продуктами.