Жаренное мясо в духовке

Берем свинину мякоть с небольшим количеством жира в мясе (можно филе )

промываем мясо под проточной водой. Нарезаем мясо средними кусками и укладываем на противень перед этим смазанный постным маслом. После этого слегка натираем мясо солью и делаем небольшие надрезы в мясе кончиком ножа . Берем честнокодавку  и давим 3- 4 зубка честнока и закладываем в надрезы так же остатками можно помазать сверху мясо. Так же можно слегка поперчить  черным молотым перцем. Отрправляем в духовку при температаруре 180 градусов примерное время приготовление около часа все зависит от размера мяса.