Фрикадельки хлебные

500г хлеба пшеничного, 1 стакан молока, 3 яйца, 3 ст ложки сливочного масла, 3 ст ложки муки пшеничной, 5 ст ложек сухарей, соль по вкусу.

Хлеб зачистить от корки, залить молоком, добавить яйца, размягченное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешать, сделать небольшие шарики и отварить их в подсоленной воде. Также можно использовать фрикадельки как самостоятельное блюдо, полив их сметаной, или в качестве гарнира.