Суп хлебный с сыром и луком

По 100г хлеба ржаного и пшеничного, 100г сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1,5 л воды, соль по вкусу. 

Нарезанный ломтиками хлеб залить водой, когда он набухнет, отжать, соединить с мелко нарезанным поджаренным луком, добавить соль, все залить кипятком и варить 15-20 мин. В конце варки в суп добавить тертый сыр и, помешивая, варить еще 5- 7 мин.