Кекс с изюмом

200 грамм хлеба белого, сухого , 1/2 стакана молока , 1 столовая ложка сливочного масла , 2 яйца , 1/4 стакана изюма , 2 столовые ложки сахара.
Хлеб без корочки натереть на мелкой терке , залить молоком, дать постоять 30 минут. Размешать до однородной массы, добавить растертые с сахаром желтки, растопленное сливочное масло, пропаренный изюм и взбитые в пышную пену белки. Всё перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанный сухарями. Запечь в духовке. Когда кекс остынет, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.